Domowe placuszki

Domowe placuszki z cukinii i ziemniaków

Domowe Placki z cukinii i ziemniaków to takie danie, do którego nie potrzeba dużo czasu a za to wygląda i smakuje bardzo dobrze. Te placki można podać na różne okazje czy to na późną kolacje czy może na obiad jak i na spotkanie ze znajomymi. W zależności możemy te placki doprawić na kilka sposobów czy, np. dodać cebuli, ziół czy może czasku i podać to danie z sosem tzatziki jak i nawet zwykłym keczupem.

Składniki :

• 1 cała cukinia
• 4 duże ziemniaki
• 1 cała cebula
• 2 jaja
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka otrębów pszennych
• pieprz
• sól
• posiekane świeże zioła ( każdy dodaje według upodobania )
• 3 ząbki czosnku
• olej słonecznikowy do smażenia placków

Jako krok pierwszy naszą cukinie należy opłukać, ale nie obierać jej. Po opłukaniu trzemy na tarce o dużych oczkach, a jak skończymy możemy posolić naszą cukinie.

Jako krok drugi obieramy nasze ziemniaki i je również jak naszą cukinie trzemy na tarce o dużych oczkach.

Po ztarciu naszych warzyw odkładamy je na 10 minut. Po tym czasie wyciskamy na sicie całą wodę. Następnie łączymy te składniki razem w misce.

Jako krok następny obieramy cebulę i siekamy ją drobno w kosteczkę, po tym obieramy czosnek. Przeciskamy je przez praskę i dodajemy je do naszych warzyw.

Do naszych warzyw dodajemy mąkę pszenna, otręby i wbijamy jaja i dodajemy nasze posiekane zioł. Wszystko mieszamy, aby nasza masa była jednolita.

Na patelni rozgrzewamy olej, po tym wykładamy je łyżką i robimy małe porcje ciasta, które następnie spłaszczamy je na placki.

Smażymy je z obu stron, aby je zarumienić.

Gotowe nasze placki wykładamy na papier kuchenny, aby odsączyć je z całego tłuszczu.

Nasze placuszki można podać gorące z sosem tzatziki albo z keczupem. Smacznego !